职工食堂作为企业人员密集就餐场所，作业环节繁杂，安全管理稍有疏漏，便易发生火灾、触电、食物中毒等群体性安全事故。本文结合ISO45001:2018职业健康安全管理体系要求，系统梳理食堂全维度安全隐患，梳理可落地的风险管控措施，为企业后勤安全精细化管理提供参考。

一、职工食堂主要安全风险

结合体系危险源辨识要求，食堂风险主要分为设备设施、作业流程、现场环境三大类别。

（一）设备设施类安全风险

一是烹饪设备隐患。燃气灶具、蒸饭车、电烤箱等设备，存在燃气泄漏爆炸、线路老化触电、高温表面烫伤等风险。燃气泄漏遇明火易引发火情爆炸，电气故障易造成人员触电，高温设备无防护易导致烫伤事故。

二是炊事机械隐患。切菜机、和面机、绞肉机等加工设备，若缺少防护罩、急停装置，加之人员 ……